Descrição
– Sabor mais leve, mais doce, menos encorpada.
– Possui cachos maiores que o cachinho da bordô.
– Alto índice de resveratrol.
Essa substância está presente na casca das uvas e sua concentração é aumentada durante o processo de extração do suco que chega a aproximadamente 3g/1g de resveratrol, substância que exerce vários efeitos terapêuticos devido ao seu poder antioxidante. A maioria das pesquisas mostra que o resveratrol, presente no suco puro de uva, apresenta a capacidade de prevenir a oxidação do mau colesterol (LDL), evento crítico no processo da aterosclerose, podendo, dessa forma, reduzir o risco de doenças cardiovasculares, aumentar o bom colesterol, dilatar os vasos sanguíneos e, além disso, prevenir o câncer.
