Produzir o seu próprio alimento em casa sempre é a melhor alternativa para garantir que a alimentação seja saudável e equilibrada, assim sabemos quais ingredientes utilizamos e garantimos ingredientes sem excesso de aditivos e conservantes. Essa barra de cereal é a prova que podemos consumir esse tipo de opção de forma mais saudável, já que as barrinhas prontas nem sempre são tão saudáveis quanto parecem. Quando pensamos nessa opção, buscamos por praticidade e saciedade, mas nem sempre as barras de cereal que compramos são as melhores escolhas, pois a maioria possui grandes quantidades de açúcar branco, xarope de glicose, além...
Após 30 anos como agrônomo, dedicado à prática da Agricultura Ecológica, decidi, confesso que com dúvidas sobre a capacidade de fazê-lo, virar escritor. Mais de uma vez recebi apelos para colocar no papel a experiência profissional de décadas, e sempre adiei a tarefa. Em 2017, resolvi que era hora. O formato pensado foi na forma de histórias. A contação de histórias é uma das mais antigas maneiras de transmissão de conhecimento. Contribuiu também para essa decisão, o fato de guardar a certeza que minha trajetória pessoal e a da organização na qual sempre trabalhei, o Centro Ecológico, guarda uma profunda...
Opção prática e versátil para os lanches intermediários, a batata-doce é uma excelente fonte de fibras, vitaminas A, B6, C e minerais como potássio, magnésio e ferro, auxilia na saciedade e na prevenção de doenças como diabetes mellitus e hipertensão.
Cinco de junho marca o Dia Mundial do Meio Ambiente. Essa data foi criada durante a Assembleia Geral das Nações Unidas na Conferência de Estocolmo, Suécia, realizada em 1972, cujo tema central foi o Ambiente Humano. É considerada a primeira cúpula mundial sobre meio ambiente. Assim, junho é considerado o mês do meio ambiente.
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos (DMIA) celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua 4ª edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo.
Se engana quem acha que alimentação vegana não é nutritiva, é possível optar por este estilo de vida e ainda sim garantir hábitos saudáveis e com a oferta adequada de vitaminas, minerais e proteínas.
A ampliação da variedade de produtos nas prateleiras e a preocupação com a saúde tornaram o consumidor mais exigente. A qualidade dos alimentos é o elo entre as características sanitárias, sensoriais e nutricionais dos produtos. Diante disso, o controle de qualidade deixou de ser um setor e transformou-se em uma responsabilidade compartilhada dentro das empresas. Cada ação, entre as quais podemos citar a compra de matéria-prima, produção, higienização de superfícies, controle do produto final fazem parte da qualidade. O controle de qualidade na indústria de alimentos é realizado por empresas comprometidas com os órgãos fiscalizadores, com os consumidores e como diferencial competitivo nos segmentos...
Com o friozinho se aproximando, muitas doenças se tornam comuns, principalmente gripe e resfriado. Separei alguns alimentos pra você incluir no seu prato.
