O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos (DMIA) celebrado todo dia 7 de junho, este ano chega à sua 4ª edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo.

Seu principal objetivo é chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenciar riscos de origem alimentar, contribuindo para a segurança dos alimentos, saúde humana, prosperidade econômica, agricultura, acesso a mercados, turismo e desenvolvimento sustentável.

O tema deste ano é “Alimentação Segura, Melhor Saúde”. O acesso a alimentos seguros é essencial para a saúde e o bem-estar das pessoas, dos animais e do meio ambiente. Somente quando os alimentos são seguros podemos aproveitar ao máximo seu valor nutricional e os benefícios mentais e sociais de compartilhar uma refeição segura.

Todos nós temos um papel a desempenhar, do campo à mesa, para garantir que os alimentos que comemos sejam seguros e não prejudiquem nossa saúde. A alimentação segura é essencial para promover a saúde do consumidor e acabar com a fome, dois dos 17 principais Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU.

“Segurança dos alimentos, assunto de todos” é o lema do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos e exorta a que todos desempenhem um papel na manutenção da segurança dos alimentos em toda a cadeia de abastecimento, do campo à mesa.

No DMIA 2022, se realizam 5 chamadas a ação:

1. Os governos devem garantir alimentos inócuos e nutritivos para todos.

2. Os produtores agrícolas e de alimentos tem que adotar boas práticas.

3. Os operadores de empresas devem assegurar-se de que os alimentos sejam inócuos.

4. Os consumidores devem aprender sobre os alimentos inócuos e saudáveis.

5. Trabalhemos juntos para a segurança dos alimentos e a boa saúde!

Fonte: www.paho.org/pt/campanhas/dia-mundial-da-seguranca-dos-alimentos-2022

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