Que tal substituir o caldo concentrado ou em pó industrializado por um caldo saboroso e caseiro?

Além de conter muito sódio e gorduras, o caldo industrializado faz muito mal a saúde. Ele contribui com a hipertensão e o colesterol elevado. Vamos cuidar de você e de sua saúde produzindo esses caldos práticos e muito saborosos. Ah, eles podem ser usados em risotos, sopas e molhos.

Caldos concentrados caseiros

Receita 01

Este é uma ótima opção para passar no pão torradinho ou acrescentar naquele risoto ou para substituir aquele caldo concentrado ou em pó industrializado.

1. Separe temperinhos verdes, azeite de oliva e uma forminha de gelo;
2. Coloque os temperinhos que escolheu nos quadradinhos da forminha de gelo;
3. Complete com azeite de oliva;
4. Leve ao congelador de um dia para o outro;
5. Desenforme e embale cada quadradinho em um papel alumínio e armazene na geladeira – dura em torno de 3 meses.

Receita 02

Ideal para dar um toque especial nas preparações como risotos, sopas ou naquelas preparações onde você usaria o caldo concentrado ou em pó industrializado.

1. Em uma panela com água, coloque os legumes que você tiver por casa: cenoura, vagem, cebola, alho, salsão e tempere com sal e pimenta;
2. Leve ao fogo e deixe ferver por alguns minutos;
3. Após, despeje nas forminhas de gelo e leve ao congelador;
4. Desenforme e embale cada quadradinho em um papel alumínio e armazene na geladeira – dura em torno de 3 meses;
5. Se desejar pode acrescentar alguma carne no cozimento.